Aktualności

Mąka, kefir lub maślanka, soda oczyszczona i odrobina kulinarnej tradycji – tyle wystarczy, by przygotować jeden z najbardziej rozpoznawalnych przysmaków Podkarpacia. Proziaki, bo o nich mowa, od pokoleń goszczą na stołach mieszkańców regionu. Swoją nazwę zawdzięczają „prozie”, czyli gwarowemu określeniu sody oczyszczonej.

Ich sekret tkwi w prostocie, tradycyjnej recepturze i sposobie przygotowania. Wypiekane na gorącej płycie placuszki zachwycają rumianą skórką, miękkim wnętrzem i smakiem, który wielu osobom przypomina domową kuchnię.

KUMIORKA ponownie na SlowTravel

Podczas poprzedniej edycji targów marka KUMIORKA prezentowała odwiedzającym tradycyjne podkarpackie wypieki. W 2027 roku ponownie pojawi się w Expo Kielce, zapraszając do poznawania regionalnej kuchni wszystkimi zmysłami.

Na stoisku będzie można przyjrzeć się przygotowywaniu proziaków na gorącej żeliwnej płycie, a przede wszystkim spróbować ich z dodatkami inspirowanymi lokalnymi smakami. Wśród propozycji znajdą się m.in. masło czosnkowe, czosnek niedźwiedzi oraz konfitura z derenia.

Podróżowanie, które ma smak

Targi SlowTravel to nie tylko inspiracje do odkrywania nowych miejsc, ale również okazja do poznawania regionalnych tradycji, rzemiosła i kulinarnego dziedzictwa. Powrót KUMIORKI doskonale wpisuje się w ideę wydarzenia, pokazując, że smak może być równie ważnym elementem podróży jak krajobrazy czy zabytki.

Spotkanie z lokalnym producentem, obserwowanie tradycyjnego wypieku i degustacja potraw przygotowywanych według dawnych receptur pozwalają poznać region od zupełnie innej strony.

Na spotkanie z marką KUMIORKA i smakami Podkarpacia zapraszamy 17–18 kwietnia 2027 roku podczas Targów SlowTravel w Expo Kielce.