Aktualności

Nauka i zdrowie – fundament nowoczesnego pszczelarstwa

Program otwierają wystąpienia ekspertów zajmujących się wpływem produktów pszczelich na zdrowie człowieka. Dr Agata Bujak-Krzemińska z Instytutu Nauk o Zdrowiu UJK przedstawi rolę miodu w żywieniu, uwzględniając zarówno jego właściwości prozdrowotne, jak i ograniczenia dietetyczne. Tematyka ta rozwijana będzie również w blokach poświęconych apiterapii, m.in. przez Ryszarda Teskę oraz Jam Borzeckiego.

Istotnym elementem programu są zagadnienia związane ze zdrowiem pszczół i nadzorem weterynaryjnym. Wystąpienia przedstawicieli VET ANIMAL oraz Elżbiety Marszałek dotyczące procedur PIORiN przy wyjaśnianiu upadków rodzin pszczelich dostarczą uczestnikom praktycznej wiedzy z zakresu bezpieczeństwa pasiek. Problematykę tę uzupełnią wykłady dr Sylwii Łopuch oraz lek. wet. Krzysztofa Chmielowca, koncentrujące się na zagrożeniach środowiskowych i regulacjach związanych z obrotem produktami pszczelimi.

Jakość i autentyczność produktów pszczelich

Silnie reprezentowanym obszarem programu są zagadnienia jakości miodu i innych produktów pszczelich. Dorota Bocheńska z IHARS podejmie temat miodu jako dobra narodowego, a dr Dariusz Teper przybliży analizę pyłkową jako narzędzie identyfikacji pochodzenia miodu.

Kwestie technologiczne i laboratoryjne zostaną rozwinięte przez mgr Katarzynę Kusyk z Instytutu Ogrodnictwa – PIB w Puławach, która zaprezentuje możliwości nowoczesnych badań jakości produktów pszczelich. Z kolei dr Ewa Waś zwróci uwagę na problem zafałszowań wosku pszczelego i ich konsekwencje dla pasiek.

Innowacje i nowe technologie w pasiece

Nowoczesne pszczelarstwo coraz częściej korzysta z technologii, co znajduje odzwierciedlenie w programie Expo2Bee. Dr inż. Marcin Malec z AquaBeeTech omówi problem podwyższonej zawartości wody w miodzie oraz rozwiązania technologiczne wspierające jego osuszanie.

Z kolei Sebastian Cibor z APISENSE zaprezentuje innowacyjne podejście do wczesnego wykrywania chorób pszczół z wykorzystaniem sztucznej inteligencji i feromonów. Wątek cyfryzacji i optymalizacji produkcji rozwijać będzie także Mariusz Dmochowski w prezentacji „Hive Mind – zobacz, gdzie kwitnie twój zysk”.

Biologia, hodowla i produktywność pasiek

Program obejmuje również zagadnienia związane z biologią pszczół i efektywnością produkcji. Dr hab. Waldemar Celary, prof. UJK, przedstawi rolę dzikich zapylaczy w zwiększaniu plonów roślin owadopylnych, natomiast prof. dr hab. Beata Bąk z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego skupi się na kondycji rodzin pszczelich jako podstawie ich wysokiej produktywności.

Tematy hodowlane rozwinięte zostaną m.in. w prezentacji dotyczącej linii Karolinka, przygotowanej przez Adama Barnabasa (Inhort Puławy) we współpracy ze środowiskiem pszczelarskim, a także w wystąpieniach praktyków, takich jak Piotr Smakulski.

Pszczelarstwo w kontekście kultury, edukacji i rynku

Expo2Bee to także przestrzeń do rozmowy o roli pszczelarstwa w kulturze i edukacji. Wojciech Margowniczy, znany jako Pszczelarz z Wąchocka, podejmie tematy obalające popularne mity – od obecności miodu w starożytnych grobowcach po trwałość miodu w świetle badań naukowych.

Z kolei Natalia Jakubus „Pszczelara” zaprezentuje wykład „Pszczoły, zbrodnia, intryga, miód”, połączony z debatą, a także wystąpienie dotyczące budowania marki osobistej w oparciu o pasję pszczelarską i świadomość konsumencką.

Program uzupełniają również zagadnienia alternatywnego wykorzystania miodu, w tym rozwój rzemieślniczych mikro-gorzelni (Cezary Trzciński), a także działania edukacyjne skierowane do dzieci i młodzieży, realizowane przez Stowarzyszenie Pszczelarzy Leśników.

Przestrzeń wiedzy i wymiany doświadczeń

Integralną częścią programu są także strefy tematyczne – w tym strefa influencera oraz aktywności edukacyjne, które umożliwiają bezpośredni kontakt z popularyzatorami wiedzy i praktykami.