Aktualności

Projekt Bio4HUMAN koncentruje się na analizie naturalnych substancji dodawanych do żywności – tzw. bio-składników – oraz ich wpływie na zdrowie człowieka. Celem prowadzonych działań jest wsparcie przemysłu spożywczego w tworzeniu produktów, które będą nie tylko korzystne dla organizmu, ale również bezpieczne dla środowiska.

W spotkaniu zorganizowanym podczas targów Ekotech uczestniczyli przedstawiciele środowisk naukowych, biotechnolodzy oraz firmy z sektora żywności i biotechnologii. Wspólnie pracują oni nad innowacyjnymi produktami spożywczymi, których skuteczność i bezpieczeństwo zostały potwierdzone badaniami. Równolegle rozwijane są narzędzia umożliwiające precyzyjną ocenę działania bio-składników – od poziomu komórkowego, przez organy, aż po całe układy biologiczne człowieka. Projekt jest finansowany ze środków Unii Europejskiej, a jego rezultaty mają posłużyć producentom jako solidna baza wiedzy do tworzenia zdrowych i zrównoważonych produktów żywnościowych, którym konsumenci mogą ufać.

Spotkanie w ramach projektu Bio4HUMAN odbyło się podczas tegorocznych targów Ekotech, które potrwają do czwartku, 10 kwietnia. Targi, jak co roku, gromadzą specjalistów z branży ochrony środowiska i gospodarki odpadami, oferując przestrzeń do wymiany wiedzy, doświadczeń i nowatorskich rozwiązań.