Aktualności

Targi Targi Sadownictwa i Warzywnictwa to największe w Polsce i jedno z najważniejszych w Europie Środkowo-Wschodniej wydarzeń branżowych poświęconych nowoczesnej produkcji owoców i warzyw. Organizuje je Oficyna Wydawnicza Oikos z Warszawy, XVI edycja odbędzie się 23 i 24 stycznia w Targach Kielce. Podczas wydarzenia ponad 500 firm z 20 krajów prezentuje innowacje, technologie, środki produkcji oraz rozwiązania dla sadowników, ogrodników i producentów warzyw. Dwa dni wydarzenia to także dwa dni eksperckich, branżowych dyskusji i prelekcji.   

Po raz drugi odbędzie się konferencja "Uprawa winorośli". Otworzy ją wystąpienie dr. inż. Janusza Mazurka, poświęcone jednemu z najpoważniejszych zagrożeń dla upraw winorośli – rakowi bakteryjnemu wywoływanemu przez Allhorizobium vitis. Prelegent m.in. omówi aktualną sytuację występowania choroby w Polsce i na świecie.

Uczestnicy wysłuchają także prelekcji inż. Richarda Danko, który zaprezentuje interesujące połączenie współczesnych technik prowadzenia krzewów winorośli z tradycjami czeskich winnic. Wykład skupi się na praktykach stosowanych w kraju o klimacie zbliżonym do polskiego, a więc szczególnie inspirujących dla rodzimych producentów. 

Ważnym punktem spotkania będzie też wystąpienie dr hab. Magdaleny Kapłan, która zajmie się zarządzaniem wielkością i jakością plonów w kontekście niestabilnych warunków pogodowych. Ekspertka wskaże narzędzia i metody, które pozwalają zminimalizować skutki wahań temperatury, okresów suszy czy nagłych opadów, a także omówi strategie poprawy jakości surowca w trudnych sezonach.

Z kolei Wojciech Niemiec przedstawi, jak biologiczne metody ochrony roślin mogą uzupełniać tradycyjne zabiegi przeciwko chorobom i szkodnikom winorośli. Uczestnicy poznają praktyczne przykłady wykorzystania pożytecznych mikroorganizmów, biopreparatów oraz działań poprawiających odporność krzewów – co wpisuje się w trend zrównoważonej i odpowiedzialnej produkcji.

O opłacalności winiarstwa w Polsce podczas TSW 

Czy polskie, często niewielkie winnice mają przyszłość na dynamicznym rynku wina? Na to pytanie odpowie dr inż. Dariusz Paszko, który przedstawi analizę ekonomiczną sektora. Opowie o kosztach produkcji, możliwych modelach biznesowych, a także o szansach i zagrożeniach dla nowych oraz rozwijających się producentów. Wykład ten będzie szczególnie wartościowy dla osób planujących inwestycje w winiarstwo.

Technologia produkcji wina – od owocu do butelki 

W świecie profesjonalnej produkcji wina liczy się nie tylko jakość winogron, ale także precyzja procesów technologicznych. Piotr Stopczyński zaprezentuje cały łańcuch produkcyjny: od przyjęcia surowca i jego obróbki, przez fermentację, dojrzewanie, aż po przygotowanie gotowego produktu do sprzedaży. To niezwykle praktyczny wykład dla winiarzy, którzy chcą udoskonalić swoje procesy lub planują rozbudowę zaplecza technologicznego.

Marketing i dystrybucja polskich win – jak podbić rynek?

Podsumowaniem konferencji będzie szeroki panel dyskusyjny poświęcony sprzedaży oraz promocji polskich win. Eksperci z branży marketingowej, dystrybutorzy i praktycy rynku podzielą się doświadczeniem i poradami, jak skutecznie budować rozpoznawalność marki, jak dobierać kanały dystrybucji oraz jak konkurować na coraz bardziej wymagającym krajowym i zagranicznym rynku.

II Konferencja "Uprawa Winorośli" odbędzie się w piątek, 23 stycznia 2026 w czasie Targów Sadownictwa i Warzywnictwa. Pełny program konferencji, lista wystawców i bilety na tsw.pl/